Mélangeurs sous vide (36)

Bomber de refroidissement économe en énergie VAKONA ESK 850 STL-B Année de fabrication : 2017 Équipement : – Conteneur, armoire à machines et cadre entièrement en acier inoxydable – Machine fixe – Contrôle tactile pour le fonctionnement manuel et automatique – Espace de stockage pour jusqu’à 99 recettes avec des paramètres librement programmables : temps total, de travail et de rupture, vitesse de rotation, Température, hauteur de vide, intervalles de ventilation, position du conteneur et fonctionnement du pivot du conteneur – Vitesse de rotation du bras variable à l’infini de 3 à 18 tr/min – Système de refroidissement direct avec unité de refroidissement puissante, échangeur de chaleur dans un réservoir à double chemise entièrement en acier inoxydable – Système de vide comprenant une pompe à vide haute performance, cycles de ventilation  ...

MASSEUR À VIDE, TYPE D’INJECTION D’ÉTOILE : MAGNUM 2600 Description technique : Numéro de série : 3730 Capacité : 2600 l Alimentation : 380-440V/50-60 Hz, 3ph Puissance : 7 kW Dimensions du tambourin : 1300 x 2450 mm Dimensions : 3270 x 1850 x 1900 mm Avec cette machine, vous pouvez masser la viande à tout moment, entièrement automatiquement et au maximum, afin d’améliorer l’apparence générale et la saveur, ainsi que le dessaut structurel de la viande et l’intégration essentielle des jus naturels et de la saumure injectée, en se liant. DISTRIBUTION HOMOGÈNE DE LA SAUMURE Scellement de

Nous vendons ici un vas-vase à vide du fabricant Günther, de type GPA 200K, en bon état d’occasion et fonctionnel. La machine a été construite en 2009, fonctionne à 400 volts, 1,5 kW, entièrement en acier inoxydable, roulable, récipient inclinable, volume 200 litres, capacité 140 kg, commande programmable, sans refroidissement, testée en atelier, immédiatement prête à l’emploi, dimensions W/D/H 175/82/160 cm, autres sur demande.

Nous vendons ici un vase à vide avec refroidissement du fabricant Günther, de type GPA 200K, en bon état d’occasion et fonctionnel. La machine a été construite en 2004, fonctionne à 400 volts, 1,5 kW, entièrement en acier inoxydable, roulable, récipient inclinable, volume 200 litres, capacité 140 kg, commande programmable, testée en atelier, immédiatement prête à l’emploi, dimensions W/D/H 175/82/160 cm, autres sur demande.

Vakona ESK 850 STL-B chargement inclus, état optimal

Tumbler de refroidissement par vide Dorit en très bon état CVM 300

Hauteur 2700 mm Largeur : 1440 mm Longueur 2700 mm Alimentation électrique : 400V 50Hz 3N Puissance totale 12,5 kW Matériau principal : acier inoxydable, résistant aux acides Agitateurs spirals de type agitateur Éjection du produit Rabats pneumatiques, avant Système de pesée produit : Non Chargement aucun, possibilité d’acheter des charges supplémentaires dans le moulin en vrac Agitateur à vide de type agitateur

Type : MIX-180V Numéro de série : 2440 Année de construction : 2023 Mélangeur : 180 litres, double palette Vitesse de mixage : 6 - 60 tr/min, contrôle de fréquence Pompe à vide : Busch 21 m³/h Air comprimé : 6 Bar Puissance : 3 x 400V, 50Hz, 3kW Dimensions : 1750 x 850 x 1450 mm Poids : 388 kg Machine neuve, seulement 8 heures de travail !

Mélangeur à vide Ekomex -Type : MZ 500V -Puissance : 9 kW -Capacité : 500 L -Pompe à vide -Avec le vide -Deux vitesses -Rotation droite/gauche -Avec le chargement -2 métrailleurs à palettes -Alimentation : 400V 50Hz -Dimensions : 2100 x 1900 x 2720 mm -En acier inoxydable -En état : utilisé en très bon état, révisé, prêt à travailler

La baratte sous vide Lutetia Type 5 est un outil incontournable pour les professionnels de l’industrie agroalimentaire qui cherchent à améliorer la qualité et l’efficacité de leurs processus de transformation. Conçue pour le traitement de grandes quantités de viande, cette baratte optimise la marinade et l’assaisonnement grâce à son fonctionnement sous vide, garantissant ainsi une absorption uniforme des liquides et des épices. Cette machine est équipée d’un programmateur avec variateur de vitesse, ce qui permet de personnaliser chaque cycle en fonction des besoins spécifiques de production. Par conséquent, elle offre des résultats constants tout en optimisant le temps de traitement. Grâce à sa capacité importante de 3800 à 4000 kg de viande et saumure, la Lutetia T5 est particulièrement adaptée aux environnements de production intensifs. Sa conception robu ...

La Baratte Lutetia T4 sous vide est un outil essentiel pour les entreprises de transformation de viande cherchant à optimiser la qualité et l’efficacité de leurs processus. Grâce à son système sous vide performant, cette baratte assure une absorption homogène des liquides, ce qui améliore la texture et la saveur des produits finis. En effet, elle permet de mariner efficacement des quantités importantes de viande, garantissant des résultats constants et de haute qualité. De plus, la Baratte Lutetia Type 4 se distingue par sa robustesse et sa capacité à répondre aux exigences des environnements de production intensifs. Avec une grande capacité de mélange, elle est parfaitement adaptée pour les grandes productions, tout en assurant un processus de travail fluide et rapide. Par ailleurs, elle s’intègre facilement dans différentes lignes de production, offrant une gr ...

La Baratte Lutetia Type 3 répond aux exigences des ateliers cherchant un niveau de capacité supérieur sans sacrifier la précision des process. Grâce au malaxage sous vide, les marinades pénètrent plus rapidement et plus uniformément, ce qui améliore la texture, limite l’oxydation et stabilise les rendements. Ainsi, la machine s’intègre idéalement dans des lignes de transformation où régularité, hygiène et cadence priment au quotidien. De plus, son volume utile de 2500 L et sa capacité de 1400 à 1500 kg permettent d’absorber des lots conséquents, tout en conservant un brassage homogène. En effet, la géométrie du bol, associée au travail sous vide, favorise la diffusion de la saumure et réduit les temps de cycle. Par ailleurs, l’ergonomie des hauteurs (chargement, axe et sous gueule) facilite la manutention, l’alimentation de la cuve et l’évacuation,  ...

La Baratte Lutetia T2 est une machine de référence dans le domaine du malaxage sous vide. Conçue pour répondre aux besoins des ateliers de transformation de viandes et de produits alimentaires, elle offre une capacité parfaitement adaptée aux productions de moyenne envergure. Ainsi, elle garantit un équilibre idéal entre performance et encombrement. Grâce à son système de brassage homogène, la Baratte T2 permet d’optimiser le marinage et d’améliorer la texture des produits. En effet, le procédé sous vide favorise une pénétration uniforme des saumures et réduit les pertes de rendement. De plus, il préserve la qualité des viandes en limitant l’oxydation et en améliorant la conservation. Cette efficacité en fait un outil indispensable pour les industriels souhaitant produire avec régularité et constance. Par ailleurs, sa robustesse et sa conception en aci ...

La baratte Lutetia Type 1 sous-vide s’adresse aux professionnels de l’agro-alimentaire qui exigent une qualité de marinade et une performance de production élevées. En effet, ce modèle permet de traiter jusqu’à 400 kg de viande et saumure par cycle, ce qui en fait une solution parfaitement adaptée aux ateliers de taille moyenne. De plus, le volume de cuve de 950 litres garantit une marge confortable pour les opérations de marinade sous vide, tout en assurant la répétabilité des résultats et la constance de traitement. Grâce à son design compact (2150 × 1230 × 1730 mm) et à un poids d’environ 800 kg, cette baratte trouve facilement sa place sur une ligne de production existante. Par ailleurs, la technologie sous-vide améliore l’absorption de la saumure, ce qui renforce la texture, le goût et la valeur ajoutée du produit fini. Ainsi, les composants internes ...

Stephan VM60 Mélangeur sous vide d’occasion avec interrupteur à bouton-poussoir, selon l’ancien propriétaire intervalle de 20 minutes, 4x marche, 4x arrêt puis doit être rallumé Insert mixte en acier inoxydable Machine pour la vidange et le fonctionnement avec faible contenu inclinable Volume de la chaudière : 72 litres Tailles de lots : jusqu’à 60 litres La machine doit être soigneusement nettoyée avant utilisation, car il y a des dépôts de protéines à l’intérieur Dimensions : 84x58x120cm Vidéo sur la série d’essais disponible Gobelet de mélange, Gobelet, Gobelet sous vide, Mélangeur, Mélangeur, Mélangeur

Rühle MKR130 Gobelet d’occasion La machine est entièrement en acier inoxydable Le bras mélangeur peut être démonté sans outils à l’aide d’une baïonnette Mélange, dosage et grondement sous vide et refroidi Entièrement fonctionnel Doit être soigneusement nettoyé avant utilisation, car des dépôts de protéines sont présents Seul le caoutchouc d’essuie-glace rouge manque sur le bras de pieu et la partie latérale gauche a été entaillée (voir photos) Vidéo sur la série d’essais disponible

Hauteur 2000 mm Largeur 1900 mm Longueur 4000 mm Capacité 2600 l Alimentation : 400V 50Hz 3N Matériau principal Acier inoxydable, résistant aux acides Vanne d’aération du baril Oui, vanne manuelle Réglage en douceur de la vitesse du baril Gobelet avec chemise réfrigérante Non Chargement Chargement intégré à la machine Charge 1800 kg

Hauteur 1650 mm Largeur 1000 mm Longueur 1250 mm Contenance 150 l Alimentation : 400V 50Hz 3N Puissance totale 3 kW Matériau principal Acier inoxydable, résistant aux acides Vanne d’aération de baril Oui, électrovanne Réglage en douceur de la vitesse du baril Tambour à enveloppe réfrigérante Oui, unité de réfrigération intégrée à la conception de la machine Chargement Pas de chargement, il est possible d’acheter un chargement hydraulique pour la machine

Gobelet sous vide VT 1000 avec pompes et commandes

Tout en acier inoxydable Capacité de la trémie : 750 litres Deux arbres de travail avec palettes Rotation des arbres dans les deux sens Arrêt automatique lorsque le couvercle est ouvert 99 programmes Réglage du temps de travail Démarrage différé Puissance électrique : 9 KW Dimensions d’installation des machines en cm : Largeur : 143 Longueur : 195 Hauteur : 187

Tout en acier inoxydable Capacité de la trémie : 1200 litres Deux arbres de travail avec palettes Rotation des arbres dans les deux sens Arrêt automatique lorsque le couvercle est ouvert 99 programmes Réglage du temps de travail Démarrage différé Puissance électrique : 11 KW Dimensions d’installation des machines en cm : Largeur : 162 Longueur : 224 Hauteur : 191

Tout en acier inoxydable Capacité de la trémie : 2000 litres Deux arbres de travail avec palettes Rotation des arbres dans les deux sens Arrêt automatique lorsque le couvercle est ouvert 99 programmes Réglage du temps de travail Démarrage différé Puissance électrique : 18 KW Dimensions d’installation des machines en cm : Largeur : 193 Longueur : 227 Hauteur : 215

Tout en acier inoxydable Capacité de la trémie : 2500 litres Deux arbres de travail avec palettes Rotation des arbres dans les deux sens Arrêt automatique lorsque le couvercle est ouvert 99 programmes Réglage du temps de travail Démarrage différé Puissance électrique : 25 KW Dimensions d’installation des machines en cm : Largeur : 215 Longueur : 235 Hauteur : 225

Type : SV 660 l 2P-V Entièrement en acier inoxydable Capacité de la trémie 660 litres Arbres de travail doubles Rotation des arbres dans les deux sens Vide : 0,04 – 0,06 mpa Puissance électrique : 9,5 kW Tension : 380 V / 50 Hz Volets pneumatiques de décharge PLC + contrôle par écran tactile Démarrage différé 99 programmes Dimensions d’installation de la machine en cm : Largeur : 140 Longueur : 170 Hauteur : 161

Type : SV 300 l 2P-V Entièrement en acier inoxydable Capacité de la trémie 300 litres Arbres de travail doubles Rotation des arbres dans les deux sens Vide : 0,04 – 0,06 mpa Puissance électrique : 5 kW Tension : 380 V / 50 Hz Volets pneumatiques de décharge PLC + contrôle par écran tactile Démarrage différé 99 programmes Dimensions d’installation de la machine en cm : Largeur : 124 Longueur : 143 Hauteur : 147

Hauteur 2200 mm Largeur 1400 mm Longueur 2800 mm Poids env. 1300 kg Capacité 2000 l Alimentation : 400V 50Hz 3N Puissance totale 5,1 kW Matériau principal Acier inoxydable, résistant aux acides Temps de traitement des commandes disponible en stock Soupape d’aération du baril Oui, soupape manuelle Type de pilote Mikster MCM 023 Réglage en douceur de la vitesse du tonneau Gobelet avec veste réfrigérante Non Charge env. 1400 kg

Hauteur 2000 mm Largeur 1300 mm Longueur 2100 mm Capacité 1500 l Alimentation : 400V 50Hz 3N Matériau principal Acier inoxydable, résistant aux acides Vanne d’aération de baril Oui, électrovanne Chargement Pas de chargement, il est possible d’acheter un chargement hydraulique pour la machine

Hauteur 1800 mm Largeur 1300 mm Longueur 2700 mm Poids 780 kg Capacité 1600 l Alimentation : 400V 50Hz 3N Matériau principal Acier inoxydable, résistant aux acides Chargement Pas de chargement, il est possible d’acheter un chargement hydraulique pour la machine

Type : VM 1500, capacité : 1500 litres, réservoir à chemise avec agitateur, capacité de refroidissement/chauffage, puissance de l’agitateur : 7,5 kW, pompe à vide Rietschle, capacité : 21m3/h, puissance 1,5 kW, pompe hydraulique Schema Hydraulik, puissance : 1,5 kW, nouveau panneau de commande tactile Mélangeur Indu IMAX 500. Peut être connecté à un coupe-travers.

Type Gobelets sous vide Hauteur 2100 mm Largeur 1900 mm Longueur 1800 mm Poids 1100 kg Capacité 300 l Alimentation : 400V 50Hz 3N Matériau principal Acier inoxydable, résistant aux acides Vanne d’aération de baril Oui, électrovanne Contrôle variable de la vitesse du tambour Réglage en douceur de la vitesse du tonneau Gobelet à chemise de refroidissement Oui, unité de réfrigération intégrée à la conception de la machine Chargement Chargement intégré à la machine

Type Gobelets sous vide Hauteur 2150 mm Largeur 2200 mm Longueur 1400 mm Capacité 600 l Alimentation : 400V 50Hz 3N Puissance totale 4,8 kW Matériau principal Acier inoxydable, résistant aux acides Vanne d’aération de baril Oui, électrovanne Gobelet à chemise de refroidissement Oui, unité de réfrigération intégrée à la conception de la machine Chargement Chargement intégré à la machine

Gobelet sous vide Rühle MKR 600 avec refroidissement Année de construction 2008 Contrôle tactile par PC Conteneur inclinable Système de refroidissement direct Canal d’aspiration en acier inoxydable, refroidi Système d’alimentation Fermeture rapide du bras Essuie-glace - Assemblage de pression Entraînement du bras réglable en continu de 0 à 25 tr/min Système de vide 0-90%

Étoile d’injection ES-1100 Tumbler sous vide-Ref.8491D Marque: Inject Star Modèle: ES1100 Année de fabrication: 2005 Volts (v) : 3 220 / 380 V / 50 Hz Puissance : 2,2 kW Largeur: 1540 mm Hauteur: 1800 mm Longueur: 2150 mm Poids: 750 kg Cette machine est conçue pour masser la viande avec et sans os, à l’aide d’un déflecteur spécial. Le produit est déplacé à travers le déflecteur spécial pour fournir une activation efficace des protéines et un massage dans un mouvement de rotation, de glissement et de glissement. Volume du tambour: 1100 l Charge optimale : 500-700 kg Vitesse de rotation du tambour: 1-11 rotations par minute Le système est entraîné par un moteur à fréquence contrôlée via des rouleaux de friction. Le conteneur est vidé en le tournant vers la gauche. Equipé d’un ordinateur. Jusqu’à 99 programmes de production pe ...

Aspirateur Thumbler Ulbricht Entièrement rénové Type: SKMA 1500 Capacité: 2000 litres Puissance: 11,5 kW Dimensions extérieures: 2700 x 2400 x 2150 mm Contrôleur Contrôle de vitesse en douceur Entièrement en acier inoxydable Refroidissement Vide Tambour inclinable de haut en bas Condition: Entièrement rénové

Mélangeur de viande sous vide Sind 500 allumé, NOUVEAU

Mélangeur de viande sous vide Sind 300 allumé, NOUVEAU