Four de boulangerie MIWE Aeromat 8.64 T MUCS

Le Miwe avec chambre de fermentation est une solution idéale pour la cuisson et la levée simultanées de la pâte dans des conditions contrôlées. Cette unité garantit des résultats optimaux de cuisson grâce à une répartition uniforme de la chaleur et un contrôle précis du processus.
La chambre de fermentation offre des conditions idéales pour la levée de la pâte, ce qui améliore la qualité, la texture et le volume du produit. Le four convient à la préparation de divers produits de boulangerie tels que le pain, les pâtisseries et d’autres produits à base de pâte.
Une construction robuste et une construction professionnelle garantissent un fonctionnement fiable, une longue durée de vie et un entretien facile, faisant de ce four un excellent choix pour un usage quotidien.
Caractéristiques techniques :
Fabricant : Miwe
Type de machine : Four de boulangerie avec chambre de fermentation
Dimensions extérieures : 90 x 83 x 210 cm
Dimensions internes : 60 x 40 cm
Capacité : 8 plateaux (60 x 40 cm)
Puissance : 14 kW
Tension : 400 V / 50 Hz / 3 N PE
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