Filtration céramique à membrane usagée de type Mlekomat FM/55.
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
Caractéristiques techniques :
-Nombre d’étages de filtration : un
-Nombre de modules membranaires par étage : un
-Nombre de membranes céramiques par étage : 55 membranes
-Surface de filtration du module : 18,9 m2
Paramètres du procédé :
Séparation des protéines du lait :
-Débit moyen de matières premières : 3 550 l/h
-Rapport de compactage: 1,65 x
-Perméat moyen (filtrat) : 1 400 l/h
-Volume moyen de rétentat (concentré) : 2 150 l/h
-Température de la matière première: ≈ 50 ºC
-Température de compactage: ≈ 52 ºC
Récupération de la protéine de lactosérum à partir du lactosérum
acide:
-Quantité présumée de matière première à transformer: 9 000 l
-Quantité de produit obtenue: ~250/300 kg
(la quantité de matière première obtenue dépend de la composition
du lactosérum introduit dans les installations de filtration et du
prétraitement correct).
-Température de la matière première: ≈ 55 ºC
-Température de compactage: ≈ 57 ºC
Caractéristiques de la membrane :
-Construction membranaire: tubulaire
-Support membranaire: oxyde d’aluminium, titane et zirconium tube
multicanal
-Type de membrane: 23 canaux; classique
-Dimensions de la cartouche: 25 mm, 23 canaux avec un diamètre
hydraulique de 3,5 mm; Longueur du diaphragme: 1178 mm
-Matériau de la membrane: ZrO2 - TiO2
-Limite de séparation : (coupure) 0,14 μm
-Pression de claquage : > 90 bar
-Pression de service: max. 10 bar
-Résistance chimique: pH 0-14
-Température du process: < 350C
-Stérilisation à la vapeur: 121C - 30 min.
L’installation est construite sous une forme compacte,
c’est-à-dire que l’ensemble est placé sur une structure commune.
Tous les composants sont en acier résistant aux acides, les
composants en contact avec le produit sont en acier de qualité AISI
316L.