Machines de transformation alimentaire → systèmes de cuisson ALCO FOOD-MACHINES + AHC 2250 HotCook

Système de cuisson à chaud ALCO Food-Machines AHC 2250.

Conçu pour la production de soupes, sauces, plats préparés, ragoûts, garniture, produits de la mer et préparations de légumes.

Caractéristiques techniques :

- Fabricant : ALCO Food-Machines GmbH & Co. KG
- Modèle : AHC 2250 HotCook
- Volume total : 2 250 litres
- Poids : 3 000 kg
- Dimensions : 4 100 x 1 810 x 1 600 mm
- Récipient chauffant à double chemise
- Mélangeur à palettes à double arbre
- Grattoirs intégrés pour éviter que le produit ne colle.
- Système chauffé à la vapeur
- Panneau de contrôle tactile avec gestion des recettes
- Portes de décharge à commande pneumatique
- Capteurs multiples de surveillance de température
- Adapté à la cuisson, au mélange et à la transformation d’une large gamme de produits alimentaires

Applications :
Soupes, sauces, plats préparés, ragoûts, garniture, produits de la mer, légumes, riz, pâtes et plats de pommes de terre.
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