brasserie BREWIKS Microbrewery 300 - V2

Le système de brassage comprend une bouilloire de moût de 470 L et une tune de 500 L de lauter.
Le chauffage est électrique avec une puissance de chauffage de 21 kW. Le chauffage est dans les murs et le sol
ordonné. Le rendement de la brasserie est de maximum 74 %. La gravité originale peut être brassée jusqu’à 18 degrés Platon
.
Brasserie à deux vases, composée d’une combinaison de mélange de mouton et de bouilloire à moût et d’une
Navire de lutter/tourbillon. Sous le tun à empâter se trouve un outil très efficace
pompe avec laquelle le moût est mélangé et fait passer entre les appareils à l’aide de tuyaux d’eau.
peuvent être transportés ici.
gestion des recettes, programme de bourrage automatique, fonction minuterie et manuel
Les modes de fonctionnement sont gérés via un système de contrôle, qui dispose d’un écran tactile de 7 pouces.
L’échangeur de chaleur intégré à plaques pour la préparation du reversement permet d’utiliser l’eau du robinet
directement à la température requise et au moyen de buses dans le couvercle du tun lauter
Directement et doucement. Aucune préparation supplémentaire de l’eau chaude n’est nécessaire.
L’échangeur de chaleur tubulaire intégré pour le refroidissement du moût est situé dans la double paroi isolée de la
Plaque d’infusion installée.
Cet échangeur de chaleur peut utiliser de l’eau douce pour chauffer le moût chaud de 96 °C à 96 °C en seulement 30 minutes.
refroidir jusqu’à environ 18°C. L’eau de refroidissement produite peut être renvoyée directement dans la déboîtoire.
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Cette eau de refroidissement chauffée peut être utilisée pour l’infusion suivante.
Dimensions du tun de brassage (L x Larg x H) : 1,4 m x 1,4 m x 1,2 m
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