Brasserie 10BBL
Brasserie complète composée de :
10 Brl Brewhouse (réservoir à alcool chaud, Mash Tun avec
sous-dossage et bouilloire/cuivre) construite et installée par
Johnson Brewery Designs en 2011. La brasserie est alimentée par des
radiateurs à immersion et nécessite une alimentation électrique à
3 pH (415 V).
La majorité des tuyaux de la brasserie sont rigides et intégrés à
des pompes Brewhouse, comprennent un filtre à graines de houblon en
ligne, un échangeur de chaleur à 10 Brl par heure (auparavant
fonctionnant avec de l’eau de puits à 11ºC) et capable de
refroidir le moût jusqu’à 18ºC
La bouilloire Wort est conçue pour utiliser du houblon entier
Affaire à grains. Capacité de 350 kg avec un tube de tarière de 8 m
x 4" (2 tonnes par heure) alimentant l’hydratateur à grains.
Temps typique d’empâtage : 12 à 14 minutes
HWT : Capacité brute 2 500, température contrôlée par pompe de
recirculation. 2 éléments d’immersion de 12 kW. Accès aux hommes
supérieur pour les ajouts. Canalisation de trop-plein.
Mash Tun : Capacité maximale de farine 500 kg. Plaques de tun en fil
de fer en coin, en quatre quarts. Bras de Sparge rotatifs.
Installation de Vorlauf
Sous-soudain : (sert aussi de réservoir de dosage CIP)). Capacité
brute 150 l. contrôle du niveau relié à la pompe de transfert de
moût
Cuivre : Capacité brute 2, 500 l, 3 radiateurs à immersion 18 kE
contrôlés indépendamment et avec protection contre l’immersion.
Conduit de 150 mm avec siphon à condensation. Meilleure marge pour
les ajouts. Plaque de retenue pour houblon à utiliser avec des
houblons entiers. Port d’échantillons.
Panneau de contrôle
La brasserie dispose d’un panneau de contrôle qui alimente les
pompes sans fin de la brasserie brassière, les chauffages (systèmes
de contrôle de température HLT et FV).
Salle de fermentation
Trois. 10 Brl Vases de fermentation traditionnels ouverts, volume brut
2 220 litres. Les récipients sont équipés de couvercles articulés
en polypropylène, 1/3, 2/3 incorporant une boule de pulvérisation
CIP. Le refroidissement automatisé sur chaque récipient se fait via
un panneau de contrôle de la salle de fermentation et un anneau
principal circulant au glycol
Refroidisseur - HIdROS
PD322111
Fabriqué en Italie
Année : 2011
3V/1Ph/50Hz/16A
C’est une brasserie d’OCCASION et elle est vendue telle qu’elle
est vue
Pour plus d’informations et plus de stock disponible, veuillez nous
rendre visite à - advancedbrewing.co.uk