machines de traitement de la viande et du poisson machines d'occasion à vendre (1,849)

Système d’épandage de sel Traust avec 2 stations. Les épandeurs de sel automatiques et les équipements de resalage réduisent considérablement la main-d’œuvre et simplifient le processus. Le système de salage Traust est aujourd’hui utilisé par les plus grands producteurs de poisson salé du monde. Cette méthode de production de poisson salé offre un contrôle plus facile, des techniques de salage appropriées et une ergonomie améliorée. Ce système d’épandage de sel Traust fiable comprend un épandeur de sel automatisé qui répartit uniformément le sel sur le poisson, un équipement d’alimentation en sel pour les épandeurs et un équipement de resalage. Le système est compatible avec tous les bacs à poissons standard. Fonctionnalités: Capacité supérieure Rendement plus élevé Temps de durcissement plus court Réduction des coûts d’exploita ...

Baader 427 Machine de traçage en V Cette machine à étêter le poisson de haute qualité est conçue pour être utilisée avec les machines à fileter BAADER et réglée sur leur débit. Il tête divers types de poissons tels que l’aiglefin, la truite de mer, la morue, le lieu noir et le saumon, saignés ou non, d’une manière particulièrement économe en viande. La coupe en V est effectuée directement derrière la clavicule. Des pointes qui maintiennent la tête, des rabats de commande et une tête de couteau contrôlée par l’épaisseur du poisson permettent toujours une coupe optimale de la tête. La machine traite une gamme de tailles allant d’environ 45 à 95 cm de longueur totale. Équipée d’un coupe-queue supplémentaire, la version BAADER 427 est utilisée pour le traitement du thon. Débit en fonction de la taille du poisson réglé sur la machine à filet ...

Baader 694 Séparateur d’os État : Parfait, après révision complète Le séparateur d’os Baader 694 est conçu pour permettre une séparation en douceur des matières premières de la viande crue des déchets tels que les os et la peau. La machine utilise une bande de compression flexible pour transporter le produit vers un tambour perforé. La courroie presse doucement les particules les plus molles comme la viande et la graisse à travers les trous, tandis que les particules plus dures telles que les os, les tendons et le cartilage restent à l’extérieur du tambour. Capacité : Peut traiter jusqu’à 400 kg par heure. Le débit peut varier en fonction de facteurs tels que la taille du trou du tambour, le type de produit, le prétraitement et la pression choisie. La Baader 694 est une machine conviviale, facile et rapide à nettoyer. Il est construit conform ...

La fendeuse de poisson Nordic FK 100 est une machine à fendre spécialisée conçue pour le traitement du poisson salé et du clipfish. L’équipement intègre une fonctionnalité de mesure automatique de la taille lors de l’insertion du poisson, facilitant une personnalisation transparente pour s’adapter à diverses espèces de poissons avec différents degrés de dureté ou de douceur. Cette capacité garantit une coupe précise et optimale pour chaque poisson, améliorant ainsi considérablement le rendement de la production. Longueur du poisson : 30 cm à 91 cm Cadence : 30 poissons par minute max. Dimensions de la machine (L x l x H) : 275 cm x 102 cm x 173 cm Exigences de l’opérateur : 1 personne

Mesa 955 Machine de tête de poisson État : révisé. Machine conçue pour couper les mâchoires inférieures et nettoyer les têtes de poisson à l’aide de brosses à pression d’eau. Il est idéal pour les corégones comme la morue, l’aiglefin et la goberge. L’entraînement à vitesse variable de la machine vous permet de contrôler avec précision les têtes de poisson pendant le traitement. De plus, il s’intègre facilement aux lignes de production actuelles, améliorant ainsi le flux de travail et l’efficacité.

État : Excellent, entièrement rénové La machine à épier Baader 417 est spécialement conçue pour l’étêtage de diverses espèces de corégones, notamment la morue, le lieu jaune, l’aiglefin et le merlan. Il peut également être utilisé pour le traitement de la perche et d’espèces de poissons similaires. Gamme de tailles : Convient aux poissons d’une longueur totale allant de 30 cm à 70 cm. Baader 417 peut traiter jusqu’à 40 poissons par minute. Consommation d’eau : Environ 5 litres par minute. Consommation électrique : 1,87 kW. Electricité : 400 V / 50 Hz. Équipé d’une ceinture élévatrice en plastique avec séparateurs. Largeur de la bande : 150 mm. Séparateurs de hauteur : 80 mm. Hauteur de levage : 1450 mm. Dimensions (Longueur x Largeur x Hauteur) : 2160 mm x 885 mm x 1860 mm

Baader 188 Machine à fileter le poisson Année de fabrication : 1980 État : Remis à neuf La machine à fileter Baader 188 est spécialement conçue pour le traitement du corégone, et elle a fait l’objet d’une révision complète pour garantir des performances optimales. Il est capable de manipuler le corégone dans un rayon de travail de 35 à 70 cm de longueur, ce qui correspond à une plage de poids d’environ 0,4 à 2,5 kg. Avec une capacité de traitement de 27 poissons par minute, la machine à fileter le poisson Baader 188 offre des opérations de filetage efficaces et cohérentes. Il a une consommation électrique de 2,2 kW, ce qui le rend économe en énergie. En termes d’utilisation de l’eau, la machine à fileter le poisson Baader 188 nécessite un taux de consommation de 20 à 25 litres par minute, ce qui contribue à un fonctionnement efficace. Il ...

La machine à fileter le poisson Baader 185 est une machine robuste et révisée conçue pour le filetage et le dépouillement efficaces de diverses espèces de corégones. Il s’agit du cabillaud de grande et moyenne taille, de l’aiglefin, du lieu noir et de la merluza, entre autres. État : Remis à neuf Semblable au Baader 184, le Baader 185 dispose d’ensembles de guidage et d’outils plus grands, permettant de traiter une plus large gamme de tailles de poissons. La plage de travail de la machine s’adapte aux poissons dont la longueur totale varie d’environ : 50 à 100 cm (équivalent à 1 à 8,5 kg) pour le cabillaud 50 à 90 cm (1 – 6 kg) pour le lieu noir 50 à 80 cm (1 à 4,5 kg) pour l’aiglefin De plus, il peut gérer des poissons décapités : Morue de 40 à 80 cm (0,8 – 6,5 kg) Saithe mesurant 40 à 75 cm (0,8 – 5,0 kg) Aiglefin mesurant ...

Baader 184 est une machine à fileter le poisson pour le traitement du corégone. État : Remis à neuf Cette machine entièrement révisée est spécialement conçue pour fileter le cabillaud éviscéré et étêté, le noir noir et l’aiglefin dans une gamme de tailles de 30 à 70 cm de longueur totale (équivalent à 0,3 à 2,5 kg, poids de la tête et de l’éviscération). Selon le type de poisson, il peut également manipuler des poissons de moins de 70 cm. Baader 184 intègre le célèbre système de filetage Baader, connu pour son rendement élevé et sa fiabilité opérationnelle. De plus, il dispose d’une unité de dépouillement intégrée pour plus de commodité. Spécifications clés : Capacité : 24-40 poissons par minute Consommation électrique : 10 kW Consommation d’eau : 25 litres par minute Dimensions : 6,15 x 1,70 x 1,50 mètres Poids (net/brut) ...

Baader 187 Machine à fileter le poisson État : Remis à neuf La machine à fileter le poisson Baader 187 est une machine à fileter révisée présentée ici est spécialement conçue pour le traitement des petits corégones dans une gamme de taille de 30 à 55 cm (12 » - 22 »). Ce système de filetage compact et efficace offre une solution simplifiée pour la manipulation de ces petits poissons. La vitesse de la machine est réglable, ce qui permet une plage de 25 à 40 poissons par minute, qui peut être personnalisée en fonction du niveau de compétence de l’opérateur. La capacité de production de filets par heure dépend de la taille moyenne des poissons. L’image du bas montre les résultats de coupe exceptionnels obtenus par le BAADER 187, produisant des filets nets avec des rabats ventraux intacts et un gaspillage minimal. Caractéristiques techniques :  ...

Portionneuse Marel IPM X300 entièrement révisée Le Marel X300 est spécialement conçu pour couper les filets de poisson et la viande en portions de poids ou de longueur prédéfinies. Il est équipé d’un scanner laser pour mesurer avec précision le produit avant la découpe. C’est la solution idéale pour obtenir un portionnement de haute qualité du saumon en portions de poids et de longueur fixes. La machine est équipée d’une bande perforée d’une largeur de 280 mm. La vitesse de la bande est réglable, atteignant jusqu’à 300 mm par seconde. Précision : 96-98 % Capacité : Peut portionner jusqu’à 15 filets par minute. Dimensions (LxlxH) : 3300 x 1000 x 1650 mm.

La machine à fileter le poisson Baader 200 est révisée, spécialement conçue pour produisant des filets de saumon, de truite et d’espèces de poissons similaires. Il est bien connu pour sa grande capacité de traitement, sa précision et sa fiabilité. Cette machine est utilisée dans les usines de transformation du poisson du monde entier pour automatiser le processus de filetage, améliorer l’efficacité et réduire les coûts de main-d’œuvre. Fabriqué par Baader, une entreprise allemande bien connue spécialisée dans les équipements de transformation du poisson. Il traite efficacement le poisson éviscéré et le poisson épêtré, avec la possibilité d’inclure ou d’exclure la clavicule. La machine à fileter le poisson garantit que le poisson est introduit à travers les outils de manière à minimiser le stress et à garantir une surface lisse sur les file ...

La machine à éviscérer le poisson Kronborg Mark 5 est spécialement conçue pour éviscérer une variété de poissons, y compris la morue, le lieu noir, l’aiglefin, le merlan, le merlu et même les poissons de rivière comme la carpe. Il convient à une utilisation sur les chalutiers et dans les usines terrestres. Les poissons sont placés en permanence dans la chambre d’alimentation, où un tapis roulant avec des prises les transporte à travers un système de position de plaques de guidage vers la chambre d’éviscération. Un couteau rotatif coupe le poisson selon les besoins. Après le processus de coupe, le poisson passe à travers une brosse en nylon rotative et des pulvérisations d’eau, éliminant efficacement les entrailles restantes. Le poisson éviscéré est ensuite dirigé vers l’extrémité de sortie pour un transport ultérieur. En raison de sa taille co ...

Le séparateur d’os Baader 695 entièrement révisé est conçu pour permettre une séparation en douceur des matières premières de la viande crue des déchets tels que les os et la peau. La machine utilise une bande de compression flexible pour transporter le produit vers un tambour perforé. La courroie presse doucement les particules les plus molles comme la viande et la graisse à travers les trous, tandis que les particules plus dures telles que les os, les tendons et le cartilage restent à l’extérieur du tambour. Capacité : Peut traiter jusqu’à 1800 kg par heure. Le débit peut varier en fonction de facteurs tels que la taille du trou du tambour, le type de produit, le prétraitement et la pression choisie. La Baader 695 est une machine conviviale, facile et rapide à nettoyer. Il est construit conformément aux normes sanitaires mondialement reconnues. Le  ...

Machine à éviscérer Baader 142 État : Révisé La machine à éviscérer Baader 142 est spécialement conçue pour éviscérer le saumon, la truite de mer et le coho dans une plage de poids de 2 à 7 kg, que ce soit avec la tête ou la tête. Le poisson à traiter est chargé manuellement sur la machine. À l’aide d’un puissant clip de queue, le poisson est transporté en douceur. La machine utilise des mesures et des calculs électroniques pour déterminer la position précise pour effectuer des coupes sur le poisson. Il excelle dans l’exécution de coupes mécaniques de princesse précises. Les dispositifs d’aspiration intégrés et les outils de coupe de gorge collectent et éliminent efficacement les boyaux. La gorge est séparée de l’intérieur de la tête tout en veillant à ce que les branchies restent intactes sur le poisson. Nous fournissons toutes les un ...

Fileteuse de saumon et de truite en bon état de fonctionnement, révisée au Danemark en 2017 Cette machine à fileter traite le saumon, la truite d’environ 2 à 7 kg jusqu’à 20 poissons/min (selon la taille du poisson). Le CT2630 est à bien des égards similaire au CT 2611. Mais la principale différence avec le CT2611 est la combinaison de couteaux à ruban et de couteaux circulaires. Grâce à cette combinaison, la machine CT2630 traite les filets en douceur. Les couteaux à ruban s’adaptent automatiquement à la taille et à la forme du poisson et les couteaux circulaires veillent à ce que la coupe soit faite aussi près que possible de l’épine dorsale du poisson. Une coupe nette avec un rendement maximal est obtenue. Avec cette machine à fileter, un réajustement fastidieux est évité. Par un simple réglage de la pression de la vanne, la machine coupe  ...

Machine de tête à poisson Baader 1741 État : révisé Conçu pour l’étêtage de la morue, du pangasius, du silure, du tilapia. BAADER 1741 sépare la tête du corps par deux couteaux circulaires situés à un angle l’un par rapport à l’autre. La tête est ainsi maintenue en arrière par un rabat, ce qui permet d’économiser la précieuse viande de la partie du cou de la tête. À une hauteur de travail confortable, un opérateur alimente le poisson avec la tête vers le haut dans la machine. Soutenu par les ailerons verticaux de deux guides à poissons, le poisson est transporté à travers la machine par deux convoyeurs circulant à vitesse constante et équipés de pilotes. Les deux couteaux séparent la tête du corps près des nageoires du col. Le poisson écrêté tombe sur un tapis roulant ascendant et est transporté vers le poste de traitement suivant, tandis  ...

Baader 189 Machine à fileter pour cabillaud et corégone entièrement révisée Cette machine traite le cabillaud, le lieu jaune, le haddoch, le merlu en utilisant un système éprouvé avec un rendement en filets élevé. Gamme de taille : poisson de 40 à 85 cm (ou 0,6 - 4,5 kg de poisson éviscéré avec la tête) Capacité : 24-34 poissons par minute Les poissons sont chargés sur la machine après l’étêtage. Les outils de filetage s’adaptent aux différentes tailles de poissons dans la plage de fonctionnement. Pour le dépouillement, les filets doivent être transférés manuellement sur une machine à dépouiller. Consommation électrique : 3 kW Consommation d’eau : 15 litres par minute Dimensions (LxlxH) : env. 4000 x 1100 x 2400 mm Poids (net/brut) : env. 1060/1650 kg Peut être combiné avec la machine de coupe Baader 427 et la machine à dé ...

Mesa 900 est spécialement conçu pour couper efficacement les joues et les langues des têtes de poisson. Il convient au traitement de toutes les têtes de poisson de taille moyenne sans réglages spéciaux. La machine est équipée de deux bacs séparés, l’un pour la collecte des abats et l’autre pour les têtes déjà traitées. Cet article a été réglé pour une gamme de poids de têtes de morue de 300 à 500 g, mais pouvait être facilement réinitialisé pour une plage de poids de 600 à 1300 g, sur demande.

Grinder Risco -Type : TR 130 -Puissance : 11,8 kW -Diamètre de la gorge : 130 mm -Avec le chargement du tramway de 200L -Capacité : 200L -Ensemble couteau et tamis -Poids : 600 kg -Dimensions : 1300 x 1950 x 2780 mm -Alimentation : 400V 3Ph 50Hz -En acier inoxydable -État : Utilisé en très bon état, révisé, prêt à fonctionner

Grinder Risco -Type : TR 130 -Puissance : 11,8 kW -Diamètre de la gorge : 130 mm -Avec le chargement du tramway de 200L -Capacité : 200L -Ensemble couteau et tamis -Poids : 600 kg -Dimensions : 1300 x 1950 x 2780 mm -Alimentation : 400V 3Ph 50Hz -En acier inoxydable -État : Utilisé en très bon état, révisé, prêt à fonctionner

Tumbler Lutetia -Type : 1 -Puissance : 4 kW -Capacité : 950 L -Avec des documents -Poids : 800 kg - Capacité de travail : environ 400 kg -Alimentation : 400V 50Hz 3Ph -En acier inoxydable -Diamètre du tambour : 970 mm -Dimensions : 2180 x 1200 x 1820 mm -État : Utilisé en très bon état, révisé, prêt à fonctionner

Tumbler Henneken -Capacité : 2000L -Dimensions : 2400 x 1500 x 2100 mm -Pompe à vide Busch -En acier inoxydable -État : Utilisé en très bon état, révisé, prêt à fonctionner

Verbe Nowicki Vakuum -Typ : MA-G-5400 -Kapazität : 5400 l -Max. Beladung : 2700 kg -Mit Kühlung -Antriebsleistung : 8,2 kW -Gewicht : 2900 kg -Abmessungen : 4150 x 1900 x 2350 mm - Stromversorgung : 3 x 400 V -Aus Edelstahl -Un peu de musique de Band- ou de la Bande, -Verfügbar : 2 Stück -Zustand : Gebraucht, sehr gut, generalüberholt, sofort einsatzbereit

Machine séparatrice/démorseur musculaire d’utilisation de type Meat Master M18 / P-100-S. Année de fabrication 1999. Documentation du fabricant. CE

Linde utilisait un congélateur alimentaire à spirale chirogénique de type XF 700.

Brochette d’occasion du type MiVEG KW-2001.

Machine de transfert d’occasion de Baader Linco. L’appareil transfère automatiquement les oiseaux de la ligne d’abattage vers la ligne d’éviscération. Les oiseaux sont relâchés de la ligne d’abattage en se coupant les pattes avec une unité de coupe intégrée et resuspendus à l’articulation de la cheville sur la ligne d’éviscération.

J’ai utilisé une machine de masse Schroder de type MAX 600. Année de fabrication 2002. Conception résistante à l’acide.

Trancheur d’occasion chez Bizerba.