Chambre de fumage SCHWAN Rakobak H line

RAKOBAK H-Line est une chambre professionnelle de fumage et de traitement thermique conçue pour les petites et moyennes installations de production alimentaire. Ce système multifonctionnel permet plusieurs opérations de traitement au sein d’une seule unité, incluant la cuisson, la cuisson, la cuisson au chaud, la fumée à chaud, la vapeur, le séchage, la maturation et le séchage.
La chambre est conçue pour assurer une répartition uniforme de la chaleur, de la vapeur et de la fumée sur toute la zone de traitement. Un système de circulation d’air haute performance offre des résultats de traitement cohérents et une qualité de produit fiable. Diverses options de chauffage sont disponibles, notamment électrique, gaz, fioul et vapeur pour répondre aux différentes exigences de production.
RAKOBAK H-Line dispose d’un système de nettoyage automatique qui simplifie l’entretien et soutient des normes d’hygiène élevées. L’unité comprend également le contrôle automatique des volets, la régulation de l’humidité, la surveillance de la température du cœur et un signal acoustique de fin de processus.
Spécifications techniques
Fabricant : Schwan Apparatebau
Modèle : RAKOBAK H-Line
Type : Chambre de fumage et de traitement thermique
Procédés : fumage, boulanger, cuisson, sécher, maturer et sécher
Chauffage : Électrique, gaz, fioul ou vapeur
Système de nettoyage : Automatique
Contrôle de l’humidité : Oui
Surveillance de la température centrale : Oui
Application : Industrie de la transformation de la viande et de l’alimentation
seller offer No. resale 169748768