machines de traitement de la viande et du poisson machines d'occasion à vendre (1,849)

Producteur: Suhner Description: - Capacité- 2000l - Tout nouveau microprocéseur Mikster MCM 023 - Vitesse variable du tambour - Contrôle automatique - Niveau de pression variable - Mesure de la pression; 0-99 % - Mode de travail manuel - 50 programmes faciles à modifier - 6 cycles à un programme, temps de cycle maximum 100h, deux phases sur le cycle - Temps total une phase 99 minutes - Nouvel onduleur Lenze Section responsable du vide; - Pompe à vide Busch 36m3 /h - Valves à vide Danfoss - Puissance totale 5.5 KW (moteur principal 4KW - pompe 1,5 KW ) - Total weigth 1500 kg - Entièrement en acier inoxydable

Le modèle SN50M à mélangeur professionnel est conçu pour un mélange rapide et uniforme de viande, d’épices et d’autres ingrédients dans les boucheries, restaurants, usines de transformation et cuisines professionnelles. Ce modèle est une solution idéale pour les utilisateurs qui nécessitent une capacité supérieure, un fonctionnement fiable et une qualité de mélange élevée dans un usage professionnel quotidien. Le puissant moteur de 2200 W assure un fonctionnement efficace et des performances stables même sous des charges de travail plus lourdes. La vitesse de travail de 25 tr/min permet un mélange uniforme et une préparation optimale de produits tels que la viande hachée, les saucisses, les mélanges pour cevap, les mélanges à burgers et autres produits carnés. La construction est réalisée en acier inoxydable de haute qualité, garantissant une longue duré ...

Le remplissage professionnel sous vide Handtman VF 610 est conçu pour un remplissage, un dosage et une portionisation précis des mélanges de viande dans l’industrie de la viande, les usines de transformation et les chaînes de production professionnelles. Ce modèle est une solution idéale pour les utilisateurs qui recherchent une grande capacité, une précision premium et un fonctionnement fiable dans un usage professionnel quotidien. Le système d’exploitation à vide permet un remplissage uniforme sans poches d’air dans le mélange, améliorant la texture du produit, la qualité finale et la durée de conservation. La machine est particulièrement adaptée à la fabrication de saucisses, pâtés, burgers, produits à base de cevap et autres produits de viande. Le modèle VF 610 offre une vitesse de portionnage allant jusqu’à 450 portions par minute avec une grande pré ...

La machine professionnelle à vide Webomatic C 50-W est conçue pour l’emballage sous vide et le scellement hermétique des produits alimentaires dans les boucheries, restaurants, usines de transformation, supermarchés et cuisines professionnelles. Ce modèle est une solution idéale pour les utilisateurs qui nécessitent une grande capacité de travail, des performances fiables et une durée de conservation prolongée du produit dans un usage professionnel quotidien. Le système à vide retire l’air de l’emballage, préservant la fraîcheur, la qualité, l’arôme et la structure du produit. La machine convient à l’emballage de viande, de produits de viande séchés, de fromage, de poisson, de plats préparés et de nombreux autres aliments. Le modèle C 50-W est équipé d’une puissante pompe à vide Busch d’une capacité de 100 m3/h, garantissant un fonctionnement rap ...

La machine professionnelle à vide Webomatic C 50-W est conçue pour l’emballage sous vide et le scellement hermétique des produits alimentaires dans les boucheries, restaurants, usines de transformation, supermarchés et cuisines professionnelles. Ce modèle est une solution idéale pour les utilisateurs qui nécessitent une grande capacité de travail, des performances fiables et une durée de conservation prolongée du produit dans un usage professionnel quotidien. Le système à vide retire l’air de l’emballage, préservant la fraîcheur, la qualité, l’arôme et la structure du produit. La machine convient à l’emballage de viande, de produits de viande séchés, de fromage, de poisson, de plats préparés et de nombreux autres aliments. Le modèle C 50-W est équipé d’une puissante pompe à vide Busch d’une capacité de 100 m3/h, garantissant un fonctionnement rap ...

La machine professionnelle à vide Multivac A300/42 est conçue pour l’emballage sous vide et le scellement hermétique des produits alimentaires dans les boucheries, restaurants, usines de transformation, supermarchés et cuisines professionnelles. Ce modèle est une solution idéale pour les utilisateurs qui exigent une utilisation fiable, une qualité d’emballage élevée et une durée de conservation prolongée du produit dans un usage professionnel quotidien. Le système à vide retire l’air de l’emballage, préservant la fraîcheur, la qualité, l’arôme et la structure du produit. La machine convient à l’emballage de viande, de produits de viande séchés, de fromage, de poisson, de plats préparés et de nombreux autres aliments. Le modèle A300/42 est équipé d’une barre d’étanchéité de 450 mm qui assure un scellement sécurisé et solide de divers sacs so ...

La scie à os professionnelle Kolbe K330 est conçue pour une découpe rapide, précise et sûre de la viande fraîche et congelée, des os et des pièces de produits plus volumineuses dans les boucheries, les usines de transformation, les supermarchés et les cuisines professionnelles. Ce modèle est une solution idéale pour les utilisateurs qui recherchent de fortes performances, un fonctionnement fiable et une haute qualité de coupe dans un usage professionnel quotidien. La scie offre une coupe rapide et uniforme grâce à la vitesse élevée de la lame de 22 m/s, assurant un travail efficace et des coupes précises. Il convient à la transformation des os, des sections de carcasses, de gros morceaux de viande et des produits surgelés. Le modèle K330 est équipé d’un diamètre de roue de 300 mm et utilise une lame de 2490 mm, offrant un fonctionnement stable, un guidage préc ...

Le hachoir professionnel Duker Rex est conçu pour une mouture rapide et efficace de produits frais et légèrement congelés, avec une grande capacité et des performances fiables. Ce modèle est équipé d’un système automatique de vis à vis qui permet un transfert continu et uniforme du produit vers l’unité de broyage, assurant un fonctionnement stable et une grande productivité. La grande trémie de 120 litres permet de traiter des quantités plus importantes sans remplissage fréquent, tandis que sa capacité de production allant jusqu’à 2000 kg/h fait de cette machine une excellente solution pour un usage professionnel intensif. Il convient à la transformation de viande, volaille, poisson, légumes et autres produits alimentaires. Le modèle utilise le système de coupe Unger avec un diamètre de plaque de 130 mm, garantissant un meulage précis et de haute qualité a ...

PRIX : 2,900 EUR Passe-temps de boucher Scie à ruban Kolbe 32 Modèle décodeur Corps et table de travail en acier inoxydable complets Tendeur de pale réglable Interrupteur de sécurité pour caver Scie de sécurité de couverture La longueur est réglable grâce à la menuiserie standard Propriété d’épaisseur de coupe du système Conception compacte sans entretien Dimensions : 60 x 50 x 110 cm Puissance électrique : 1,1 kW Hauteur de coupe : 32 cm Table de travail neutre démontée avec étagère du bas La table de travail professionnelle démontée neutre avec étagère inférieure est conçue pour les restaurants, boulangeries, pizzerias et tous les établissements de restauration nécessitant une surface de préparation alimentaire stable et hygiénique. Il offre une solution pratique et fonctionnelle pour les cuisines professionnelles avec un esp ...

Machine à découper Fabricant : cravate Technopack Tipper Fabriqué en acier inoxydable et en plastique industriel durable Facile à nettoyer grâce à des surfaces lisses Dimensions de la machine : Largeur : 100 cm Profondeur : 78 cm Hauteur : 180 cm Puissance : 0,1 kW Tension : 2,5 A Air comprimé : 4–6 bar / 0,4–0,6 MPa

Le modèle SN25M à mélangeur professionnel est conçu pour un mélange rapide et uniforme de viande, d’épices et d’autres ingrédients dans les boucheries, restaurants, usines de transformation et cuisines professionnelles. Ce modèle est une solution idéale pour les utilisateurs qui recherchent un fonctionnement fiable, des dimensions compactes et une haute qualité de mélange dans un usage professionnel quotidien. La capacité de 50 litres permet le traitement optimal des quantités de produit, tandis qu’une vitesse de fonctionnement de 17 à 34 tr/min assure un mélange efficace et uniforme. La machine convient à la préparation de viande hachée, de mélanges de cevap, de saucisses, de mélanges de burgers et d’autres produits carnés. La construction est réalisée en acier inoxydable de haute qualité, garantissant une longue durée de vie, une résistance à la cor ...

Le verre à vide professionnel d’une capacité de 600 litres de Sind est conçu pour la marinade, l’attendrisseur et le mélange uniforme de la viande dans les usines de transformation de viande, les ateliers de production, les restaurants et les cuisines professionnelles. Le système sous vide améliore l’absorption de la marinade, accélère le traitement et améliore la texture, la saveur et la qualité finale du produit. La machine est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, garantissant une longue durée de vie, des normes d’hygiène élevées et une résistance à un usage professionnel intensif. Le contrôle de vitesse variable et la stabilité des performances permettent une adaptation à différents produits et besoins de transformation. Caractéristiques techniques : Type de machine : Vase à vide Fabricant : Sind Capacité : 1000 litres Matériau : Acie ...

Chambre industrielle de fumage Maurer en acier inoxydable, conçue pour le traitement thermique et le fumage de produits carnés tels que les saucisses, le bacon et le jambon. La chambre est équipée d’un panneau de contrôle numérique utilisé pour gérer la température et le temps de traitement. La porte est grande et isolée pour maintenir une température stable pendant le fonctionnement. Un bouton d’arrêt d’urgence est également situé à l’avant de la machine pour des raisons de sécurité. L’intérieur de la chambre est également en acier inoxydable et est conçu pour assurer une répartition uniforme de la chaleur et de la fumée pendant le processus de fumage. À l’intérieur de la chambre, il y a un système de circulation d’air ainsi qu’une unité pour générer de la fumée à partir de la sciure ou des copeaux de bois. La machine est de construction in ...

Fumoir Fessmann avec une capacité pour un chariot, conçu pour la transformation professionnelle de la viande et les applications de fumage. Il est équipé d’un chauffage électrique de 17 kW et d’un générateur de fumée intégré monté dans la porte du fumoir, assurant une distribution uniforme de la fumée et des conditions de traitement stables. Sa construction compacte et ses dimensions pratiques le rendent adapté aux boucheries, aux usines de transformation de la viande et aux petites usines de production. 1 tramway Chauffage : électrique, 17kW Dimensions d’installation : Largeur de la base : 112 cm Profondeur de base : 110 cm Taille totale : 235 cm Hauteur du corpus (sans hauteur du moteur aérien ni tuyaux) : 187 cm Générateur de fumée – porte intégrée

Chauffage électrique : 28 kW Circulation d’air réglable Air frais, air d’échappement et amortisseur de fumée à commande pneumatique Nettoyage : nettoyage par mousse Alimentation à la fumée : à la demande du client Matériau de fumage : copeaux de bois Sans le système de postcombustion Dimensions d’installation de la machine en cm : Largeur : 150 Longueur : 145 Taille : 275 Dimensions du chariot en cm : 100 x 100 x 200

La bouilloire automatique hydraulique d’une capacité de 600 litres est conçue pour un usage professionnel dans l’industrie de la transformation alimentaire. Le système d’inclinaison hydraulique assure un vidage facile et sécurisé du contenu. La double chemise avec huile thermique assure une répartition uniforme de la chaleur et un contrôle précis de la température, ce qui la rend adaptée à la cuisson, au mélange et au traitement thermique de soupes, sauces, confitures, crèmes et plats préparés. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il garantit durabilité, hygiène et longue durée de service. Caractéristiques techniques : Bouilloire automatique à basculement hydraulique Fabricant : Sind Avec couverture Double chemise - huile thermique Volume : 600 litres Puissance : 30,7kW Fabriqué en acier inoxydable Dimensions de la machine en cm : ...

L’injecteur Schröder N55 est un injecteur industriel à aiguilles multiples conçu pour les opérations professionnelles de transformation alimentaire. Équipée de 55 aiguilles et d’un système de tapis roulants, elle assure une injection uniforme de saumure, marinades ou autres liquides dans les produits carnés. Sa construction en acier inoxydable offre durabilité et hygiène, tandis que les contrôles de pression et de vitesse permettent un réglage précis du procédé. Adapté aux environnements de production moyens à grands, nécessitant un débit élevé et des résultats constants. Caractéristiques techniques : Fabricant : Schröder Avec ceinture de transport Construction en acier inoxydable 55 aiguilles Dimensions approximatives en cm : Longueur : 240 Largeur : 110 Taille : 150 Contrôle : régulation de la pression et de la vitesse Application : transformat ...

Cutter Capacité : 25 litres Tension : 380V / 50Hz / 3 phases Puissance : 1,5 kW Vitesse : 1000-2000 de rotation/min Dimensions : 85x67x70cm Taille de l’emballage : 93x78x71cm Avec une sonde de température et le filet

Chauffage électrique : 28 kW Circulation d’air réglable Air frais, air d’échappement et amortisseur de fumée à commande pneumatique Nettoyage : nettoyage par mousse Alimentation à la fumée : à la demande du client Matériau de fumage : copeaux de bois Sans le système de postcombustion Dimensions d’installation de la machine en cm : Largeur : 155 Longueur : 150 Taille : 275 Dimensions du chariot en cm : 90 x 100 x 200

Mélangeur de viande Laska Mixer ME 250, reconnu pour sa durabilité exceptionnelle, sa fiabilité et sa grande efficacité dans des environnements de production exigeants. Ce modèle dispose d’un bol de 250 litres et d’une capacité maximale de mélange pouvant atteindre environ 200 kg, ce qui en fait un choix idéal pour un usage professionnel. Il est fabriqué en acier inoxydable industriel lourd, ce qui assure une longue durée de vie et une maintenance facile. Avec une puissance moteur installée de 5,5 kW à 8,5 kW, le Laska ME 250 garantit un mélange homogène de divers mélanges de viande tout en préservant la structure et l’intégrité des particules produites. Choisissez un partenaire fiable pour une production efficace !

Cutter Fabricant : Mado Modèle : Supra 50 Capacité : 50 litres Le bol et le couvercle sont entièrement en acier inoxydable Couverture de réduction de bruit Armoire de contrôle électrique intégrée Vitesse variable du couteau jusqu’à 5000 tr/min 2 vitesses de bol 9/18 tr/min Vitesses de mixage : avant et arrière Tête de couteau avec 6 couteaux

Hachoir à viande Fabricant : CFS Modèle : Freshgrind 200 Puissance électrique : 52,4 kW Tension : 400V / 50Hz Diamètre : 200 mm Volume de trémie : 400 litres Dimensions : 2700x1650x2780mm

Hache-viande Fabricant : Ital Form Entièrement en acier inoxydable Tension : 220V / 50Hz Puissance : 2,2kW

Coupeur Fabricant : Kramer Grebe Wetter Un bol en acier inoxydable Dimensions : 290x244x210cm Tension de commande : 230V Tension de fonctionnement : 400V / 50Hz Puissance : 74kW

Remplissage sous vide VF 608 Handtmann Inox Puissance : 3kW Tension : 400 / 50Hz

Microdécoupeur Karl Schnell Inox Tension : 400V / 50Hz Puissance : 95kW Dimensions : 220x110x140cm

Émulsifiant Karl Schnell Type : 250 Tension : 400V / 50Hz Dimensions : 160x130x190cm

Gobelet Fabricant : Eller Capacité : 1500 litres Entièrement en acier inoxydable

Hache-viande K+G Wetter Tension de fonctionnement : 400V / 50Hz Tension de commande : 24V Puissance : 38kW

Mélangeur à palettes Karl Schnell Dimensions : 260x215x230cm Entièrement en acier inoxydable